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お知らせ NEWS

さば銀とは ABOUT US

さば銀は神田・今川橋交差点の地下1階にひっそりと佇む居酒屋「又佐」を一号店として始まりました。中央線沿線を中心に、新鮮な肴と美味しいお酒、木の温かみと柔かな灯りに心和む空間づくりにこだわり続けて10年。 屋号を「さば銀」に改め、リニューアルオープンしました。会社帰りの一杯から、一人でしっぽり気楽に飲みたい時にも、いつでもお気軽にお越しください。もちろん、忘年会や歓送迎会などのご宴会のご利用も大歓迎です。

鯖へのこだわり OUR COMMITMENT

さば銀にお越し頂いたらぜひ食べていただきたいのが、当店の主役の鯖料理。市場から毎朝直送で仕入れるこだわりの生鯖を、熟練の職人が店内でさばいています。 自家製胡麻ダレに絡ませた九州博多名物のゴマサバや〆鯖、炙りを中心に、鯖の魅力をいかしたお料理を、全国の蔵元から厳選した地酒とともにどうぞ。

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